Кролік у каптыльні
Апісанне
Падыходзіць і да свята, і на кожны дзень. Сёння будзем капціць кроліка. Выпатрэшыце кроліка, зніміце шкуру, промыйце і натрыце яго соллю і перцам. Замарынуйце хвілін 40, затым змесціце яго на решотку капцільні і капціце на драўнінай плдавага дрэва на працягу гадзіны. Гатовае мяса капчанага кроліка нарэжце на порцыі і падавайце на стол з гарнірам і свежай зелянінай. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зняце з кроліка шкурку, выпатрашце і прамыйце. Абсушце папяровымі салфеткамі.
- 2
Крок 2
Натрыце туліцу ўнутры і знаружу соллю і перацам і пакіньце на 35–40 хвілін марinavaцца. Затым укладzieце яе на рашотку капальні.
- 3
Крок 3
Для капчэння кроліка добра падыдзе драўніна пладовых дрэваў або алдровая. Замачыце яе на 15–20 хвілін, а затым насыпаце на дно каптильні. Разгарнеце агонь.
- 4
Крок 4
І капціце кроліка да гатовасці. Гэта займе каля гадзіны. Затым нарэжце мяса на порцыі і падайце на стол з гарнірам і свежай зелянінай.