Кроль у каньяку

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Араматны сачны траціна з салам на каньяку падыдзе для святочнага вячэра. Прыгатаванне: Нарэзаць пазваночкі. Абсмажыць траціну ў разтопленым свіным тлушчы ў сотэйніку. Выкласці смятану на паперавыя рэчывіны і дазволіць стечы тлушчу. Пратэрці сотэйнік салфеткай. Тонка нарэзаць сала і выкласці ў сотэйнік. Над салам выкласці некалькі кавалачкаў траціны, потым зноў пласт сала і г. д. Паўтарыць пласты некалькі разоў, скончыўшы салам. Заліць каньяком, прыправіць прыправамі, соллю і перцам. Закрыць крышкай і пасмажыць у духоўцы працягам 1 гадзіны на сярэднім агні. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя