Кролік у грыбным соусе
Апісанне
Вельмі ніжная, адлягаючая ад костак заячына ў сметанака-грыбным соусе, абавязкова спадабаецца вам. Я выкарыстала шампінёні, але можна ўзяць любыя лясныя грыбы — атрымаецца яшчэ смачней і ароматней. Падаваць зайца па гэтым рэцэпце можна з любым гарнірам. Сытна і вельмі смачна! Абавязкова запішыце рэцэпт.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Для прыгатавання ўзямеце казан або любую пасуду з таўстым дном. Налейце алею, нагрейце яго і пакладзіце нарэзанае парцыянымі кавалачкамі сцябло кроля.
- 3
Крок 3
Дадайце соль, спецыі, гарчыцу і падрумяніце мяса да румянай карочкі.
- 4
Крок 4
Маркову нарэжце кружочкамі, цыбулю — пер’ямі ці паўкаляццамі. Дадайце да мяса і перамяшайце. Смажце кроля з агароднінай каля 5-7 хвілін.
- 5
Крок 5
Налейце ваду (яна павінна поўнасцю пакрыць трацу) і тушуйце пад крышкай на невялікім агні працягам 1,5 гадзіны.
- 6
Крок 6
Мяса павінна быць цалкам прыгатаванай.
- 7
Крок 7
Потым дадайце нарэзаныя шампінёны і часнык. Залишце кроля з грыбамі і паварыўкамі ў казане яшчэ на 20 хвілін, каб пасмажыўся.
- 8
Крок 8
Праз 20 хвілін дадайце лавровы ліст і ўлівайце смятану. Падсмакуйце сольлю. Давядзіце да кіпення і варыце яшчэ 5 хвілін.
- 9
Крок 9
Кролік у гарчычным соусе гатовы.
- 10
Крок 10
Падайсці да стала.