Кролік у фальзе
Апісанне
Смачнае страва гатуецца без надмірнай складанасці. Вядома, мясо труса не самае распаўсюджанае, але асабіста я вельмі люблю яго і намагаюся гатаваць як мага часта, бо атрымліваецца вельмі смачна. І сёння я хачу падзяліцца з вамі правераным рэцэптам і распавесці, як прыгатаваць труса ў фальзе. У асноўным зараз я гатую яго ў мультаварцы — мне неўзабаве падарылі яе, але калі ў вас няма такой тэхнікі, вы можаце прыгатаваць гэта страву і ў духоўцы. У любым з гэтых варыянтаў трус у фальзе ў дамашніх умовах атрымаецца неймаверна смачны і ароматны — такога чудоўнага мяса вы яшчэ не елі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку нарэжам крыху падмарожанае сьвініну на палоскі шырынёй 1-1,5 см і выкладваем іх у кастрылю. Заліваем мяса вадой так, каб яна поўнасьцю накрывала яго, дадаем лавровы ліст, цьвілёўку, гародзічны перац і крыху солі. Аставляем кастрылю на 15-20 хвілін у цёплым месцы, а потым уліваем у яе вінэграц, перамешваем усё, накрываем кастрылю крышкай і марынуем мяса яшчэ 30 хвілін.
- 2
Крок 2
Пакуль марынуецца крольчатына, чыстым цыбулю і нарэжам яе кальцамі.
- 3
Крок 3
Потым мы нарэзае фольгу на прамавугольнікі і заварачваем іх краю. На дно кішэні кладзем кальцы лука, на іх выкладваем замарынаванае мяса, дадаем у кожную кішэнь па палове чайнай лыжкі вадкае дыму і пасыпаем крольчатыну меленым перцам.
- 4
Крок 4
Калі гатуеце ў мультыварцы, то мяса не абавязкова шчыльна завартаць у фольгу, проста выкладваем кармашкі ў посуд і гатуем усё 30 хвілін у рэжыме "Выпечка" (клапан адкрыты). Для прыгатавання ў духоўцы фольгу трэба шчыльней заварнуць, каб сок не выцякаў і мяса не перасыхала, тлушчаніну трэба пячы ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы прыкладна 40-50 хвілін.
- 5
Крок 5
Гатовы тлушч перакладваем на талерку і падаем да стала з любым гарнірам на ваш густ.