Кролік у чыгуне
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. З гэтага простага рэцэпту вы даведаецеся. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Тушку зайца разразаем на кавалкі і турботна прамываем. Можна замочыць на некалькі гадзін у слабка падкісленай вадзе з вінаградным аксам.
- 2
Крок 2
Падгрэваем у чыгунай страве расліннае алей, выкладваем у яго мяса.
- 3
Крок 3
Абсмажваем кавалачкі кроля з усіх бакоў. Можна абсмажыць іх і на патэльні. Пасыпаем кавалачкі мяса сумесшчу специй і солі.
- 4
Крок 4
Дадамо да мяса нарэзаны лук і грыбы. У агульным, можна дадаваць любыя гародніны. Наліваем палову шклянкі вады і палову шклянкі віна. Закрываем крышкай і ставім у духоўку, разагрэтую да 180 градусаў.
- 5
Крок 5
Праз 30-40 хвілін змешаем мяса з грыбамі, паменшым тэмпературу ў духоўцы да 160 і патушым яшчэ 30-40 хвілін.
- 6
Крок 6
Гатовы трускі павінны быць мяккімі і адлучацца ад косткі.