Кроль з чорнаслівам, тушаваны
Апісанне
Калі вы жадаеце даведацца,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Разрэжце цела зайца цёсам. Падзяліце на буйнейшыя часткі, выдаліце ўнутраннасці. Добра прамыйце сцябло, падсушыце і пакладзіце ў міску. Натрэце зайца спецыямі, налійце ў міску віно. Дадайце чорны салод і нарэзаны цыбулю. Добра перамешайце ўсе інгрэдыенты рукамі. Пастаўце зайца ў місцы, накрыўшы крышкай, марынавацца ў халадзільніку на добу.
- 2
Крок 2
Дастаньце мяса з халадзільніка, злійце віно з місачкі. Адбярыце кавалачкі кроля ад кольцаў луку і чорнаслівы.
- 3
Крок 3
Разагрэйце падсонечную алейку ў скавародзе з таўстым дне, паджарце на ёй кроля з усіх бакоў да залатыстай карочкі. Можна рабіць гэта і на сметанковым масле, але тады вялікі рызыку, што кроль падгарыць. Часнык памеляйце любым спосабам, карэнні селядэйкі і морквы натрыце на цёрцы. Пасярвуйце пасёлы ў расліннай алейцы некалькі хвілін.
- 4
Крок 4
Цяпер складзіце ў вялікую кастрылю ўсе інгрыдыенты пластамі. Выкладзіце зверху чорны слаіў. Залейце вінам, якое засталося ад марынаду. Пасаліце любымі спецыямі на свой смак ці проста дадайце соль, перац і лавровы ліст. Тушуйце кроля пад закрытай крышкай на малым агні да гатоўнасці прыкладна гадзіну.