Кроль, тушаны з луком
Апісанне
Рэцэпт не забярэ шмат часу. Глядзіце, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Парэзанага на кавалкі труса трэба падсмажыць з абодвух бакоў у раслінным алеі на моцным агні. Калі з'явіцца лёгкая залатыстая карочка, труса пераложыце ў ёмістасць, у якой вы будзеце яго тушыць.
- 2
Крок 2
Паменшыце агонь да сярэдняга. Лук нарэжце паўкальцамі і пасмажце ў скавародзе з раслінным алеем прыкладна 4-5 хвілін.
- 3
Крок 3
Дадайце мукі ў лук і пасмажце яшчэ 1 хвіліну. Дадайце бульён ці ваду і, пастаянна перамешваючы, давядзіце да кіпення. Потым залейце зайца ароматнай сумесшчу. Яна павінна поўнасцю пакрыць мяса. Пры неабходнасці дадайце вады. Дадайце таксама 2 палоскі цытрусавай цедры і выцісніце з яе сок.
- 4
Крок 4
Давядзіце страву да кіпення, пасаліце і тушуйце на невялікім агні працягам 1,5–2 гадзін. Калі мяса стане дастаткова мяккім, аддзяліце яго ад касці і пакладзіце назад у бульён на некалькі хвілін. Падавайце са смятанай, зелянінёй ці каперсамі.