Кролік з розмарынам у сметане
Апісанне
Хочаце ведаць,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Тушку зайца вымыйце і разрэжце на невялікія часткі цёсарам. Замочце мясо на некалькі гадзін у халоднай вадзе з вінаградным аксам, каб яно стала мяккім і пазбавілася пабочных запахаў.
- 2
Крок 2
У казан наліце рафінаванае расліннае алей, паставце яго на агонь. Калі алей нагрэецца, пакладзіце ў казан кроля. Абсмажце кавалачкі з усіх бакоў да румянай карочкі.
- 3
Крок 3
Цыбулю пачысціце і нарэжце вялікімі кубікамі. Можна выкарыстоўваць любы сорт цыбулі, падыходзяць таксама шалот, крымская ці белая салатная.
- 4
Крок 4
Маркову таксама ачысціце і натрэце на цёрцы. Выбірайце больш яскравыя каранёплоды, паколькі ў іх павышаная колькасць каротыну, які так карысны для нашага арганізму.
- 5
Крок 5
У казанак да кроліку дадайце нарэзаны лук і моркву. Таксама пакладзіце туды сметану. Лепш браць сметану высокай жырнасці, не менш за 20 працэнтаў. З гарэшчаў ружмарыну зрывайце лісце, закідайце іх у казанак. Пасаліце страву.
- 6
Крок 6
Дадайце да мяса гарбачок розных перцаў. Залейце ўсё шклянкай вады, паменшыце агонь і тушыце пад крышкай не менш за паўтара гадзіны. Пры неабходнасці ў працэсе прыгатавання дадавайце ваду. Падавайце страву з гарнірам або без, але абавязкова гарачай.