Кролік з розмарынам у белым віне
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Калі вы хочаце даведацца, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для гэтага рэцэпту вам спатрэбіцца цела маладога труса. Калі ён быў замарожаны, то за суткі да прыгатавання пакладзіце яго ў халадзільнік, каб ён адтаяў як мага больш естэстычна і павольна.
- 2
Крок 2
Тушку зайца вымыйце і абсушыце, ачысьціце ад лішняй плёнкі і жылак. Потым разрэжце тушку на часткі. Адцапіце з цміну і розмарыну лісьцікі, натрэце імі мяса. Акрамя таго, пасыпце зайца чабром і соллю, дадайце выціснуты праз прэс часнок. Выкладзіце мяса ў міску, залейце шклянкай віна і пакуйце марынавацца ў халадзільніку на тры гадзіны.
- 3
Крок 3
Пасля таго, як марына патушыцца, выкладзіце яе ў прыгатаваную адбэсмакаваным алеем цеплаўстойлівую формаўку. Дадайце астатнія галінкі ружу і цэлы кмін. Бульбу прамыйце, пачысьціце і нарэжце кубікамі. Выкладзіце яе да зайца.
- 4
Крок 4
Разагрэйце духоўку да 190 градусаў, кроля накрыйце харчовай фольгай. Запякайце мяса 40 хвілін. Потым павялічце тэмпературу да 220 градусаў і запякайце яшчэ 20 хвілін без фольгі да румянай карочкі.