Кролік з розмарынам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Мясо кроля з араматычнымі прыправамі амаль неверагодна смачнае! Адразу ж да яго я зрабіла гарнір. Мяккая запечаная гарбуза як ніколі падыходзіць сюды. Можна таксама зварыць чарэдзіцу. Але ўсё паводле вашага смаку. Падыходзіць і звыклы нам картапля, прыгатаваны ў духоўцы. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ножкі кроля прамыйце і абсушце. Пасоліце і паперчыце іх. Зверху пакладзіце ружмарын, а сама мясо запячатайце ў вакуум. Варыце кроля ў вакууме 1-2 гадзіны. Чым доўжэй гэта будзе, тым мякчэй зробіцца мяса.
- 2
Крок 2
Абярыце гарбуз і выдаліце насенне. Разагрейце духоўку да 225 градусаў.
- 3
Крок 3
Нарэжце целіну гарбуза невялікімі кубікамі.
- 4
Крок 4
Пакладзіце гарбуз у пасуду для выпечкі. Дадайце 2 сталовыя лыжкі аляйновага алею, соль і перац. Перамяшайце. Запякайце кубікі 15 хвілін. Потым дадайце дроблёны ружмарын і гатуйце яшчэ 15 хвілін.
- 5
Крок 5
Прамытую чарэдзіцу залейце 3 шклянкамі вады. Дадайце палову галузі ружу. Давядзіце ваду да кіпення.
- 6
Крок 6
Варыце чарэдзіцу пад закрытай крышкай прыкладна 25 хвілін на невялікім агні.
- 7
Крок 7
З састатай лёначкі зліце ваду. Потым дадайце соль, перац і аляйковую алей.
- 8
Крок 8
Заяца абрашчыце папяровым рухалякам. Потым пасыпце яго разрыхляльнікам.
- 9
Крок 9
Падгрейце раслінную алей для фрытавання. Апусціце ў яе лапкі зайца.
- 10
Крок 10
Мяса падсмажце да залатой каранкі ўсяго пару хвілін.
- 11
Крок 11
Падавайце кроля з гарбузам і чарэдзяй.