Гарачыя стравы
Кролік з алягкамі
60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Апісанне
Кроль з аліўкамі — гэта чудоўнае святочнае страва, смачнае і прыгожае. Прыгатаванне: Парэзаць кроля на кавалкі. Натраць лімон на цёрцы і адціснуць сок. Дробна пашкарыць часнык, розмарын і перац гарбаткамі. Змяшаць з цытрусавай цедрай, соллю і 2 сталовымі лыжкамі аляйновага алею. Натраць гэтай сумесшчу кроля і дазволіць пастаяць 30 хвілін. У скавародзе нагрэць 4 сталовыя лыжкі аляйновага алею. Абсмажыць кроля, выкладзіць на талерку. У скавароду дадаць таматную пасту, лімонны сок і віно, давесці да кіпення. Вярнуць кроля ў скавароду, накрыць крышкай і тушыць 40 хвілін. Дадаць да мяса нарэзаныя аліўкі, анчоусы і капэрсы. Пасаліць, паперчыць. Пасыпаць дробна пашкаранай зелянінёй і падаваць.