Крольчык па-іспанскі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі вы хочаце прыгатаваць арыгінальную страву на свята — кроль па-іспанскі якраз такая страва! Прыгатаванне, вядома, патрабуе навыкаў і цярпэння, але гэта вартае таго. Абавязкова ўзьміце побольш спецыяў: цвёліца, мускатны арэх, карыяндр, базілік — чым больш, тым лепш. Я часта дадаю проста зьмесьс сярэдземнаморскіх траваў. Для прыгатаваньня кроля па-іспанскі вам спатрэбіцца цэлая цушка, гэта будзе прыкладна 1,3 кілаграма, якую трэба замарынаваць у сідрэ на нач наперад. Глядзіце падрабязны рэцэпт. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Агародніну памыць і крывяжыць крупна.
- 3
Крок 3
Дробна нарэжце бекон, падсмажце на сметанковым і раслінным масле. Дадайце да яго ружмарын і цым'ян.
- 4
Крок 4
Пасмажце, пакуль бекон не стане хрумсткім, потым адкладзіце на талерку.
- 5
Крок 5
Цяпер падсмажце агародніну (да рэчы, лепей гатаваць у казане — каб і падсмажыць, і патушыць можна было).
- 6
Крок 6
Зверху выкладваем кроля.
- 7
Крок 7
Зверху выкладваем часнок і долькі лімона. А таксама дадаем спецыі.
- 8
Крок 8
Расціце ў вадзе кубік «Knorr» і дадайце атрыманы бульён да мяса, а таксама залейце ім сідрам, у якім яно марынавалася. Пачынаючы з паловіны мяса, павінна быць вадкасці.
- 9
Крок 9
Накрываем казанок крышкай, туляем хвілін 80 на малым агні. Пакуль што, зварыце бульбу.
- 10
Крок 10
Звараны бульбяны абгарніце смугамі бекону, падсмажце на раслінным алеі да залатыстага колеру.
- 11
Крок 11
Падаём гатовага кроля па-іспанскі, ўпрыгожанага веценькамі базілікам, з бульбай. Да стравы можна падаць і чырвонае віно. Ось і ўсё!