Крольчык па-французску

Апісанне

Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Падавайце кроля па-французску з рысам, кашай, клецкамі ці бульбяным пюрэ. Прыгатаванне: Разрубіце пераднюю частку кроля на кавалкі. Прамыце цывілі і нарэжце іх сярэднімі кавалкамі. Разагрэйце тлушч у кацёлку. Пакладзіце ў кацёлак кроля і цывілі, абсмажце. Нарэжце бекон таўстымі ломцікамі. Нарэжце цыбулю вялікімі кубікамі. Дадайце бекон і цыбулю да мяса, накрыйце крышкай і тушуйце на павольным агні, часцяком падліваючы ваду пры неабходнасці. Калі мяса стане мяккім, пасаліце яго, дадайце гародній перац, лавровы ліст, чырвоны перац і віно. Тушуйце да гатоўнасці. Перад падачай пасыпце нарэзанай петрушкай. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя