Крольчык па-вёскавату
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Не ведаю, ці дзейсна так гатуюць зайца ў вёсках, але мне вельмі падабаецца рэцэпт пад назвай «заяц па-вёсціску». Такім чынам прыгатаваны заяц атрымліваецца вельмі нейкім і мяккім, значна смачнейшым, чым калі проста падаўці яго ў духоўцы. Падаюць зайца па-вёсціску разам з тым соусам, у якім ён тушиўся, і разам з вараным бульбам. Сапраўды смачная сямейная страва, за якой не грэх сабрацца ўсёй сям'і. Друзі, падаюць гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лук чыстым і крупна нарэзаць.
- 2
Крок 2
Нарэжам памідоры на аналогічна вялікія кавалкі.
- 3
Крок 3
У сковородзе растапляем сьвінае масла.
- 4
Крок 4
У сковороду кладзем нарэзанага кавалачкамі труса і на моцным агні падсмажваем, пакуль ён не зарумяніцца.
- 5
Крок 5
Потым дадаем у скавароду цыбулю, часнык, памідоры і лавровы ліст.
- 6
Крок 6
Пару хвілін пасмажваем, потым наліваем віно.
- 7
Крок 7
Кідаем у сковороду цым’ян, добра ўсё змяшаць, накрываем крышкай і туляем на вельмі малым агні да гатоўнасці кроля (45-50 хвілін).
- 8
Крок 8
Падчас тушэння перыядычна мешайце, калі вадкасць будуе выпярэць — падлівайце невялікімі парцыямі ваду. У выніку, зайчык павінен атрымацца вельмі мяккім, а гародні саус — вадкім.