Кракеты з ружу з абркосамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Для кракет выбірайце цукровыя, шчыльныя марквелі, якія добра раздзяляюцца на дзве паловінкі. Чым дробней будуць сухары для паніроўкі, тым шчыльней і нейжней атрымаецца вонкавая абалонка кракет. Для смажэння бярыце алей без запаху з высокай тэмпературай кіпення — ён карысней і не надае ежы пастаронняга паслясмаку. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты для прыгатавання ружоў з ружжом і абрыйкосамі. Плоды прамыйце і высушыце.
- 2
Крок 2
Давядзіце малако да кіпення, дадайце 10 грама цукру, прамыты руж і зварыце на сярэднім агні вязкую кашу. Знявайце каструлю з кашай з агню і ахалодзьце.
- 3
Крок 3
У кастрылю наліце ваду, дадайце цукор і варыце прыкладна 3 хвіліны пасля закіпання. У абрыйкосаў выдаліце костачку, падзяліўшы іх на дзве паловы. Пакладзіце паловы ў сіроп і бланшыруйце абрыйкосы на павольным агні прыкладна 3 хвіліны. Дастаньце паловы і падсушыце іх на папяровым рухацку.
- 4
Крок 4
З лічавай кашы зрабіце шарыкі, памясціце ў іх костачкі і злучыце паловінкі ў цэлыя абрыкосы.
- 5
Крок 5
Абваляйце абрыйкосы ў мукі.
- 6
Крок 6
Яйка разбіце ў місачку і добра збіце. Дадайце ў яйка кракеты і добра абваліце іх.
- 7
Крок 7
Пакладзіце крукеты ў сухары і турботна абваляйце іх.
- 8
Крок 8
Раскідзіце расліннае алей і апусціце туды крукеты. Жарце іх да залатыстага колеру на сярэднім агні з усіх бакоў, прыкладна па 6-7 хвілін.
- 9
Крок 9
Гатовыя рысавыя крукеты з абркосамі выцягніце і выкладзіце на салфетку, каб пазбавіцца ад лішняга жыру. Дайце ім астыць да цёплага стану, пасыпце цукровай пудрай і падавайце да стала.
- 10
Крок 10
Гатова.