Кратэты з баклажанаў
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Такія гароднія крокеты можна падаваць у якасці закускі або ж гарніра да мясных або рыбных страў. Яны атрымліваюцца вельмі нежнымі, але пры гэтым пікантнымі. Каб пазбавіцца ад лішняга алею, пасля абсмажвання выкладвайце крокеты на папяровыя салфеткі. Яны ўвільнуць у сябе тлушч. Каб даведацца, падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Вымыйце баклажаны пад вадой, затым накалыце кожны разкладнікам у некалькіх месцах. Пасля гэтага палажыце іх у кастрлю, залейце вадой і давядзіце яе да кіпення. Варыце баклажаны дзесяць хвілін.
- 2
Крок 2
Адкіньце адвараныя баклажаны на дуршлаг. Потым нарэжце іх на невялікія кубікі аднолькавага памеру. Чыстаць баклажаны ад скурачкі не трэба.
- 3
Крок 3
Вымыйце пятрушку і нарубіце яе нажом. Яйка зваріце насмя, астудзіце і ачысціце ад скарлупы. Нарубіце яйка разам з ачышчанымі зубкамі часноку.
- 4
Крок 4
У міску з нарэзанымі баклажанамі выкладзiце padrychtavany chasnok, petrushku i yajko. Dadaйце u misku naterты na drobnuyu terku tverdy syr, khlebnye kroshki, sol, perets. Staranna peremeshayte use ingredienty.
- 5
Крок 5
Слепіце з атрыманай массы крокеты. Яны павінны быць працягвастымі, каля пяці сантіметраў у даўжыню і двох у шырыню. У каструлі ascіце masla і смажвайце крокеты на фрыцюры па trі minuty kožny.