Крок-месье з курыцай
Апісанне
Асновай гэтай смачнай начынкі з'яўляецца соус «Бешамель». Соус гатуецца на аснове пшанічнай мукі, якую заварваюць расплаўленым сметанковым маслом і малаком, абавязкова дадаюць мускатны арэх. Соус атрымліваецца няжным і чудова спалучаецца па смаку з размякотым сырам і вячынай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты.
- 2
Крок 2
Курыныя грудкі памойце і абсушыце. Абсмажце на разагрэтай аляйным алеі з абодвух бакоў па 6 хвілін.
- 3
Крок 3
Зняці з патэльні, астудзіць і нарэзаць брусочкамі.
- 4
Крок 4
У астатак масла ў скавародзе дадайце сметанковае масла, растапіце. Дадайце мускатны арэх.
- 5
Крок 5
Высыпце мукі і перамяшайце да аднастайнасці. Пасмажце да з'яўлення арэхавага паху.
- 6
Крок 6
Уліце малако, перамяшайце да аднастайнасці, давядзіце да кіпення.
- 7
Крок 7
Сыр натрыце на дробнай цёрцы, шынку нарэжце кубікамі. Дадайце ў соус палову аб'ёму сыру, шынку, перамяшайце.
- 8
Крок 8
Зверху дадайце астатні сыр. Пастаўце запякацца ў духоўку пры 180 °C пад грыль на 15 хвілін.
- 9
Крок 9
Пасыпце дроблёнаю петрушкай, падавайце да сталу з часночнымі тостамі.