Крыцкі лосось
Апісанне
Смажаны лосось у йогурце з памідорамі і сырам фета
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дробна нарэзаць цыбулю-парэй і шалот.
- 2
Крок 2
Нарэжце філе лосося кубікамі па 2 см, захоўваючы толькі цела, выдаліўшы скуру і косткі.
- 3
Крок 3
Наліце аляйчыннае алей на патэльню, дадайце нарэзаны цыбулю-шалот, соль і перац. Смажце пасляжэнні 1–2 хвіліны на сярэднім агні.
- 4
Крок 4
Потым дадайце нарэзаны парэй і добра змяшайце. Лёгка падсмажце, каб ён застаўся прыгожым і зялёным. Зняце з агню.
- 5
Крок 5
Залейце аляўковую алей у сковородку і, як толькі яна нагрэецца, дадайце рыбу. Смажце 2–3 хвіліны, пакуль кубікі не стануць трохі бураватымі з бакоў. Забярыце лосось са сковородкі на талерку і адстаўце ўбок.
- 6
Крок 6
Пастаўце патэльню зваротна на сярэдні агонь і дадайце фету, нарэзаную невялікімі кавалачкамі. Перамяшайце, пакуль сыр не растварыцца.
- 7
Крок 7
Дадаць ягаду і таматную пасту, давесці ўсё да кіпення, перыядычна перамешваючы.
- 8
Крок 8
Вярнуць кубікі лосося ў скавародку і асцярожна перамешаць. Дадаць сок паловы лімана пры неабходнасці. Зняць з агню.
- 9
Крок 9
Выкладзіце слой луку на талерку, пакладзіце лосося і залейце рыбу соусам. Падавайце негайна.