Крэветкавыя заварныя шарыкі
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Калі ў прыгатаванні гэтай стравы крэветкі замяніць рыбай, то яна павінна быць абавязкова сырой. Усё проста дробна нарэзаецца і дадаецца ў цеста. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У першую чаргу чысцім цыбулю, дробна яе нарэзаем. Чысцім крэветкі і таксама дробна іх нарэзаем. Смалечнае масла растапляем у сатэйніцы. Кладзем сюды цыбулю і прыблізна тры–чатыры хвіліны пасмажваем да гатоваці, не забываем памешваць.
- 2
Крок 2
2. У rondо да лука дадаём муку. Прыблізна хвіліну жарым. Перамешваем.
- 3
Крок 3
3. Затым, пастаянна памешваючы, тонкай струёй зліваем сюды малако. Агонь памяншаем, прыкладна на працягу двух-трох хвілін да загушчэння сумесі варым. Пры гэтым пастаянна памешваем.
- 4
Крок 4
4. Затым сумесь здымаем з агню, дадаем у яе цедру, нарэзаныя крэветкі, каенскі перац, сыр, натёрты на тарце, соль і дробную петрушку. Усё добра замешваем і перакладваем у шырокую посуду. Прыблізна дзесяць хвілін даём астыць.
- 5
Крок 5
5. У місе лёгка збіваем яйкі, на плоскую талерку высыпаем хлебныя крошкі. З сумесі фармуем шарыкі, кожны шарык макаем у яйкі. Затым макаем у крошкі. У глыбокай сковородзе жарым на раслінным масле.
- 6
Крок 6
6. Падаваць з лісточкамі пятрушкі і каперсамі.