Крэветкі, запечаныя пад соусам
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Часта да крэветак падаю цытрусавы соус або вяршковы, нядаўна рабіў крэветкі з таматным соусам, такія традыцыйна гатуюць на Крыце. Смак гатовай стравы мне вельмі спадабаўся. Крэветкі атрымаліся сочнымі, вод нах ўлюшчана ароматнымі і цікавымі. Падаю іх без гарніра, з кавалачкамі белага хлеба і зелянінай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Памідоры мою, раблю крыжападобныя надрэзы і заліваю іх кіпятком, пакідаю на 2 хвіліны, затым ачищаю ад скуркі. Перамалываю ачышчаныя памідоры ў аднародную сумесь.
- 2
Крок 2
2. Да таматнага пюрэ дадаю спецыі (сухі аregano і bazilik), чышчу часнok і прапускаю яго праз прес, дадаю ў пюрэ.
- 3
Крок 3
3. Фету выкладаю ў міску і расціскаю вілкай на дробныя кавалачкі, дадаю да памідораў.
- 4
Крок 4
4. Лычку ачышчаю, мыю пад цёклай вадой і нарэзаю дробным кубікам.
- 5
Крок 5
5. У сатэйнік наліваю аліўковае масла, добра разагрэваю і абсмажваю цыкулю да залатістага колеру.
- 6
Крок 6
6. Перакладаю прыгатаваны лук да соусу, рыхлітна перамешваю.
- 7
Крок 7
7. У форму для выпякання выкладваю размарожаныя і злёгку правараныя крэветкі (дробныя).
- 8
Крок 8
8. Акуратна заліваю крэветкі прыгатаваным таматным соусам, выкладаю буйныя ачышчаныя крэветкі.
- 9
Крок 9
9. Маю і нарэзаю дробна петрушку (можна іншую зеляніну), пасыпаю ёю страў.
- 10
Крок 10
10. Адпраўляю крэветкі ў разагретую да 170–180 градусаў духоўку на 30 хвілін.
- 11
Крок 11
11. Падаю крэветкі з кавалачкамі белага хлеба, каб потым макаць іх у рэшткі соуса.