Крэветкі ў смятановым соусе

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Галоўнае ў гэтым страве — не «ператрымаць» крэветкі. У адваротным выпадку морапрадукты стануць вельмі жорсткімі. Смятану лепш выкарыстоўваць не вельмі кіслую. Каб згусціць соус, можна дадаць крыху крохмалю ці мукі. Калі страва гатовая, яе можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Креветкі дастаньце з марозільніка, дайце ім пастаяць пры пакаёвай тэмпературы, каб яны адмерзьлі. Для гэтага рэцэпту лепш выкарыстоўваць вялікія тыгровыя ці каралеўскія креветкі.

2. 2

   Крок 2

   Калі крэветкі ў панцыры, ачысьціце іх. Пастаўце на пілу патэльню і разагрэйце яе. Пакладзіце ў яе кавалак сьвінло і «распусьціце» яго.

3. 3

   Крок 3

   Выкладзіце креветкі на скавароду, крыху падсмажце іх на масле. Потым залейце іх сметанай і тушыце дзесяць хвілін пад закрытай крышкай на малым агні.

4. 4

   Крок 4

   У канцы прыгатавання дадайце нарэзаную петрушку, соль і перац. Перамяшайце і падавайце крэвэткі да стала.