Крэветкі ў слівачна-часнаковым соусе
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Ідэальнае спалучэнне вяршковага і часночнага густу ярка разводзіцца крэветачным водарам. Ад такой стравы няпроста адцягнуцца, да таго ж у хатніх умовах яна па сабакошце выыйдзе значна таней, чым заказваць яе ў рэстаране або ў кафэ. Вы можаце набыць крэветкі і захоўваць іх у маразілцы, каб у любы момант прыгатаваць гэту аўцыётную страву. Можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце указаныя інгрэдыенты. Удакладняйце пры куплі — які від морапрадуктаў прадаецца замарожаным: свежы, варана-марожаны і г.д. Калі крэветкі варана-марожаныя, то іх трэба толькі прагрэць і пратоміць у соусе 2–3 хвіліны. Калі яны свежа-марожаныя, то морапрадукты жаданы спачатку адварыць 3–5 хвілін, а затым выкласці ў соус.
- 2
Крок 2
Ачысціце ад лушчыны рэпчаты лук і часнок, памыйце і разрэжце лук напалову. Нарэжце палову дробным кубікам, а зубчыкі часнаку дробна наразкаце. Падгрэйце на смаўтары расліннае алева — яго можна замяніць рассольным слаганчковым.
- 3
Крок 3
Высыпьце ў масла цыпулевую і часниковую нарэзку і абярыце прыблізна 2 хвіліны на ўмераным агні.
- 4
Крок 4
Выкладзіце ў сковараду крэветкі і акуратна ўсё перамяшайце, каб агародніныя нарэзкі аказаліся зверху, а крэветкі — на дне. Таміце каля 2–3 хвілін, пакуль крэветкі не прагрэюцца і не выделяць вадкасць.
- 5
Крок 5
Выліце ў ёмістасць вяршкі, усё пасоліце і папярыце. Томіце на ўмераным аграве соус з крэветкамі прыблізна 2–3 хвіліны, сочыце за тым, каб ён не выкіпеў праз край. Па жаданні можаце дадаць крыху спецый або прянасцяў, якія не пераб’юць вяршковы і часнаковы смак.
- 6
Крок 6
Пасля ўказанага часу нагрэў выключыце, пакіньце крэветкі ў соусе прыблізна на 5–8 хвілін для астывання. Астываючы, яны ўвобраць у сябе частку соусу, стануць больш водоранымі і сачнымі.
- 7
Крок 7
Упрыгожце страву свежай зелянінай пятрушкі і падайце да стала прама ў сковарадзе.