Крэветкі з таматным прыправай
Апісанне
Замочыць 20 драўляных шампураў у кацёлку з вадой на працягунальнасці 30 хвілін. У місцы змяшайце чыпень і імбір. Палову сумесі перакладзіце ў вялікую міску і змяшайце з 2 сталовымі лыжкамі алею. Дадайце крэвэткі, добра перамяшайце, каб раўнамерна пакрыць сумесшчу, затым накрыйце і пастаўце ў халадзільнік на 30 хвілін. Астатнюю сумесь чыпеня і імбіру таксама накрыйце і пастаўце ў халадзільнік. Разагрейце грыль і злёгку змашчце рашотку алеем. У місцы змяшайце памідоры з астатнім алеем, пасаліце і паперчыце. Паджарвайце памідоры разрэзам уверх: 4–6 хвілін для слявы, 8–10 хвілін для зялёных памідораў. Калі памідоры астынуць, ачысціце іх ад скуркі і насення. Дробна нарэжце мякіш і дадайце ў міску з чыпенева-імбірнай сумесшчу. Дадайце сок лайма, халапеньё, цукар, кінзу і базілік. Пасаліце і паперчыце крэвэткі. Нанизвайце крэвэткі на падрыхтаваныя шампуркі. Жарце на грылі прыкладна па 2 хвіліны з кожнага боку. Выкладзіце прыгатаваныя крэвэткі на талерку і падавайце з памідорнай прыправай.