Крэветкі з калбаскамі і рысам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Сумесь смажаных крэвэтак і сасісак надае гэтаму страве пікантнасць. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Парэжце цыбулю. Порэжце кубікамі сельдэрэй і балгарскі перац. Паменьшыце часнак. У вялікай кастрылі растапіце 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла на павольным агні. Дадайце цыбулю, сельдэрэй, балгарскі перац і соль. Гатуйце 5–7 хвілін, перыядычна перамешваючы. Дадайце часнак і гатуйце яшчэ 5 хвілін, пакуль цыбуля не стане напаўпрозрачнай. Дадайце курны бульён. Дадайце чорны перац, кайенскі перац і добра перамяшайце. Давядзіце да кіпення, затым паменшыце агонь, накрыйце кастрылю крышкай.
- 2
Крок 2
2. Прыгатаваць рыс. Змяшайце 1 шклянку рысу, 2 шклянкі вады, 1 чайную лыжку солі ў кастрылі. Давесці да кіпення, накрыць крышкай і варыць на слабым агні 14-15 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Тым часам нарэзаць калбаскі кавалачкамі і дадаць у скавародку. Смажыць на сярэднім агні прыкладна 7-10 хвілін. Выкласці на талерку і змяшаць з сумесшчу агародніны. Захаваць тлушч у скавародцы. У той жа скавародцы расплаціць 2 сталовыя лыжкі вершкавага масла. Дадаць 2 сталовыя лыжкі мукі і взбіваць да святло-карычневага колеру прыкладна 2-3 хвіліны. Дадаць агародніну і змяшаць.
- 4
Крок 4
4. Дадаць крэвэткі, выключыць агонь, накрыць крышкай і дазволіць пастаяць 10 хвілін перад падачай. Падаваць з рысам.