Креветкі з гароднінай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Крэвэткі можна ўзяць як сярэднія, так і вялікія, якія лёгка чыстяцца. Маленькія крэвэткі не падыходзяць для прыгатавання стравы. Роўзавыя морапрадукты ўжо праходзілі хуткую цеплавую апрацоўку, таму іх гатуюць 3-5 хвілін у залежнасці ад памеру, а шэрыя (свежыя крэвэткі) — гатуюць 5-10 хвілін у залежнасці ад памеру. Падавайце крэвэткі з гароднінай як гарачымі, так і халоднымі — яны заўсёды смачныя. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Калі павідлом і морапрадукты замарожаныя, спачатку размарозьце іх пры камнатнай тэмпературы на працягу 1 гадзіны.
- 2
Крок 2
Перац ачысьціце ад насення, адцяўшы "кароначкі", а суцвяцці брокалі падзяліце на меншыя. Перак нарэжце партыянальнымі кавалачкамі, але не дробяцьце. Прагрэйце ў казане, сотэйніку ці патэльні з антыпрыймальным дне раслінную алей і выкладзіце нарэзаныя гародніны.
- 3
Крок 3
Прамыйце памідоры черы і выкладзіце іх у ёмістасць да астатніх агародніны. Лепш выкарыстоўваць меншыя памідоры, каб агародніна паджарылася і зарумянілася. Калі ў вас вялікія памідоры або памідорная мякаць, спачатку паджарце зялёныя агародніны, а потым дадавайце памідоры, бо яны выпусцяць сок.
- 4
Крок 4
Падсмажце ўсё 5-6 хвілін на сярэднім агні, часцей перамешваючы.
- 5
Крок 5
Креветкі прамойце ў вадзе, стрясіце надлишнюю ваду і складзіце ў ёмістасць. Пры жаданні можна пазбаўляць іх абалонак перад гэтым, калі вы не любіце такі фармат.
- 6
Крок 6
Пасаліце соль і мелены чорны перац, дадайце і іншыя спецыі ці прыправы паводле вашага густу.
- 7
Крок 7
Прамыйце і дробна нарэжце зялёны лук, дадайце яго да астатніх інгрэдыентаў у ёмістасці. Асцярожна ўсё змяшайце.
- 8
Крок 8
Тушыце ўсё 15 хвілін на сярэднім агні, перыядычна перамешваючы змесціва ёмістасці кожныя 3 хвіліны. Крэветкі і агародніны пустаць сок і затушацца ў ім — у ўласным соку, змяшаючы ароматы і смакі.
- 9
Крок 9
Выкладзіце прыгатаванае блюда на талеркі і падавайце гарачым або ахалодзьце крэветкі разам з гароднінай, а потым падавайце. У любым выпадку вас чакае незабыўна смачнае дэгуставанне. Не забудзьцеся наліць шклянку ахоладжанага белага віна ці піва. Смачна есці!