Крэветкі з апельсінам і кунжутам
Апісанне
У вялікай місе ўзбіць у пену яечныя бялкі, крахмал, семечкі кунжуту, 1 чайную ложку солі і 1/2 чайную ложку перцу. Дадаць крэветкі і перамяшаць. Нагрэць 1/4 стакана алею ў вялікай сковорадзе на сярэднім агні. Гатаваць крэветкі некалькімі партыямі да залатыстага колеру і хрусткай карачкі, ад 2 да 3 хвілін з кожнага боку. Выкласці на паперавое рушніко, каб стаялае алею. Дадаваць больш алею ў сковорад пры неабходнасці для астатніх партый. Працесці сковорад паперавым рушніком. Дадаць апельсінавы сок, соевы соус і цукар. Вараць на моцным агні, пакуль сумесь не стане густой і не памяншацца прыблізна да 1/3 стакана, ад 4 да 5 хвілін. Вярнуць крэветкі ў сковорад, дадаць цыбулю і жарыць, пакуль крэветкі не прагрэюцца, прыблізна 1 хвіліну. Закуска гатовая. Падаваць адразу.