Крэветкі па-крэольску
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Вельмі смачны рэцепт прыгатавання крэветак у падліве, якія можна падаваць з гарнірам. Смачней за ўсё атрымліваюцца буйныя крэветкі, тыгровыя або лангустыны, але і дробныя будуць не менш смачнымі і духмянымі. Можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты. Крэветкі папярэдне размарозьце, ачысціце ад панцыря, агародніну памыйце і выцерце насуха. 🦐✨
- 2
Крок 2
Нагрэйце на патэльні расялінае алея, абсмажце на ім дробна нарэзаную рэпчатую цыбулю. 😊
- 3
Крок 3
Нашыньце болгарскі перац, сельдэрей, часнок і памідоры, дадайце на сковараду, тушыце на ўмераным агні 5 хвілін.
- 4
Крок 4
Улійце булён і таматны сок, тушыце 5 хвілін, соус павінен крыху ўварыцца і загуснуць.
- 5
Крок 5
Дадайце лаўровы ліст, соль, чорны перец па смаку, залейце вустэрскі саўс, пасыпце каенскі перец. Довядзіце соус да кіпення, пасмакуйце, калі атрымалася занадта кісла, можна дадаць крыху карамельнага цукру для балансу.
- 6
Крок 6
Укладзіце ў соўс хвосты крэветак, перамяшайце, падытрымайце каля хвіліны, выключыце пліту. Пакіньце крэветкі пад вечкам у соўсе на 5–10 хвілін, каб набраліся ўсіх смакаў.
- 7
Крок 7
Падаюць крэветкі па-крэольску з вараным рысам, паліваючы яго смачнейшым соусам.