Крэветкі па-французску
Апісанне
Калі жадаеце пабалаваць сябе і сваіх блізкіх вытанчанай французскай стравай, прыгатуйце крэветкі па-французску. Упэўнены, вы атрымаеце пры гэтым эстэтычную і гастронамічную прыемнасць. Гатуецца страва вельмі проста, калі выконваць паэтапны рэцэпт.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Ачысьціце бульбу, пастаўце яе варыцца на павольным агні. Бульба павінна быць гатовая пасля таго, як будзе гатовы часночны соус, на прыгатаванне якога пойдзе прыкладна 30 хвілін.
- 3
Крок 3
2 галоўкі часныку разбярыце на пазубкі, пакладзіце ў кіпячоную ваду разам з шкарлупінай і варыце працягам 2 хвілін.
- 4
Крок 4
Ачысьціце чыстак ад лушпіны, пакладзіце ў скавародку 60 грама сьвінлёвага масла, пасмажце чыстак на слабым агні прыкладна 20 хвілін.
- 5
Крок 5
Пакуль часнык пасмажваецца, прыкіпяціце малако.
- 6
Крок 6
У падсмажаны часнок дадайце мукі, падсмажце разам з мукой.
- 7
Крок 7
Улейце ў сковороду гарачае малако, размяшайце.
- 8
Крок 8
Пасаліце, паперчыце часночны соус, давядзіце да кіпення на невялікім агні.
- 9
Крок 9
Прабіце часночны соус блендэрам.
- 10
Крок 10
Пакладзіце часнычны соус зноў у скавародку, дадайце зверху тонкімі пластынкамі масла па ўсёй паверхні, каб на соусе не ўтварылася плёнка.
- 11
Крок 11
Прыгатуйце цвёлую бульбу, прабіўшы блендэрам.
- 12
Крок 12
Дадайце ў пюрэ 4 сталовыя лыжкі вершкам, пасаліце па смаку.
- 13
Крок 13
Выкладзіце ў картоплянае пюре раней прыгатаваны часночны соус, добра змяшайце да аднастайнасці.
- 14
Крок 14
Дадайце ў пюрэ сметанковае масла, умешайце яго ў пюрэ, пасаліце і папярчыце па смаку.
- 15
Крок 15
Шпінат папярэдне патушыце на вадзяной лазні да размякчэння, адначасова падсмажце на сметанковым масле крэвэткі па 2 хвіліны з кожнага боку.
- 16
Крок 16
Прыгатаваны шпінат павінен быць на дне посуду, у якім будуць падавацца крэветкі.
- 17
Крок 17
Выкладзіце на шпінат картофельнае пюре, дадайце памеланую петрушку, перамяшайце.
- 18
Крок 18
Выкладзіце на пюре падсмажаныя крэветкі. Разам з крэветкамі можна падаць ломчык лімана.