Хрышчэнская Пасха
Апісанне
Прыгатуем крыжовую пасху ў дамашніх умовах. Каб прыгатаваць пасху па дадзеным рэцэпце, адкладзіце ўбок усе свае справы і патраціце 4-5 гадзін вашага часу на выдатную святочную выпечку. Паверце, вынік варта ўкладзеных намаганняў! Для афармлення пасхі прыгатоўваецца глазур, які складаецца з: 2 бялкоў, 2 шклянак цукровай пудры, 1/4 ч.л. лімоннага соку і 1 ч.л. гліцэрыну. Пошчы! Можна падаваць з чорным ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Разведзіце дрожджы ў палове шклянкі цёплага малака, дадайце 100 грама мукі. Пакіньце на 10-15 хвілін.
- 2
Крок 2
У асобнай ёмісці закіпяцім яшчэ палову шклянкі малака, дадаем у яго 100 грамаў мукі. Добра ўсё змяшаем. Адстаўляем на 10 хвілін.
- 3
Крок 3
Змяшаем абодзве малочныя сумесі, пакідаем для падымання на 1 гадзіну.
- 4
Крок 4
Жаўткі біць з цукрам і сольлю ў пенну масу. Палову сумесі (праз гадзіну) дадаць да малочнай сумесі, перамешаць і пакінуць яшчэ на 1 гадзіну. Праз гадзіну дадаць астатнія жаўткі і 500 грамаў мукі. Замесіце эластычнае цеста, якое лёгка адляпляецца ад рук. Дадайце ў цеста растапленае масла і каньяк, пакіньце цеста падымацца (40 хвілін).
- 5
Крок 5
Калі ўстае, дадайце ізюм і цукаты, перамяшайце. Размясціце цеста ў формы, змазаныя маслам. Запоўніце формы на 2/3. Пячыце 40 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 6
Крок 6
Гатовую пасху ўпрыгожваем глазуровай і тэматычнымі надпісамі і сімваламі.