Крэпы зь цмалінай, рыкотай і мёдам
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Гэтыя блинчыкі чудова спалучаюцца і з іншымі вокамі, напрыклад, з персікамі, нектарынамі і абрэкозамі. Цеста для блинчыкаў можна прыгатаваць наперад, за 1-2 дні. Падавайце астылымі ці крыху цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Зрабіце блинчыкі. Растапіце і ахалодзьце сьвінае масла. У блэндэры зьмешайце ўсе інгрыдыенты для блинчыкаў. Накрыйце цеста паліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну ці да двух дзён.
- 2
Крок 2
2. Разагрэйце сярэднюю патэльню, змажце яе сметанковым ці раслінным маслам. Выліце 1/4 шклянкі цеста на патэльню і пакачвайце яе, пакуль цеста роўнамерна не пакрые ўсе дно. Смажце крэп прыкладна 2 хвіліны да залатыстага колеру знізу. Асцярожна перавярніце і падсмажце з другога боку 5-10 секунд. Пераложыце на тарэлку, выкладзеную паперавымі руханкамі. Паўтарыце з астатнім цестам.
- 3
Крок 3
3. Прыгатаваць начынне. Разрэзаць слявы на 4 (калі невялікія) або 8 (калі вялікія) частак.
- 4
Крок 4
4. Растапіце масла на вялікай скавародзе на сярэднім агні. Дадайце слявы і смажце 2 хвіліны, перамяшаючы.
- 5
Крок 5
5. Дадаць мёд, цынату і смажыць працягам 1 хвіліны. Выціснуць сок з паловы лімана на слявы і пераложыць іх у міску. Накрыць міску.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце крустык на талерку. Памяшчайце пару лыжак рыкоты ў цэнтр.
- 7
Крок 7
7. Дадаць 1-2 лыжкі цёплых вяршкоў. Пасыпаць цынамонам і мятаю па жаданні. Заліць мёдам, калі патрэбна. Злучыць бакі крэпа адзін з адным, каб яны слаба перакрываліся. Пасыпаць падсмажанымі арэхамі і мятаю пры жаданні. Бліны могуць захоўвацца ў халадзільніку на працягу двух дзён.