Крендэлькі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Крэндэлькі — вельмі старажытныя булачкі. У многіх культурах іх лічылі абярогамі. Асабліва іх любілі славяне. Гатавалі крэндэлькі рознай формы ў канцы рэлігійных святоў. Лепілі і пяклі крэндэлькі ў добрым настроі і, па магчымасці, ўся сям'я. Нават мужчыны далучаліся да такой важнай справы. Лічылася, што радасць запякаецца разам з крэндэлькамі, і людзі ў прамым сэнсе дзяляцца сваёй радасцю з іншымі. Пячыце крэндэлькі ўся сям'я, вы цудоўна правядзеце час! Поспехаў! Падавайце астылыя ці крыху цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змяшайце ў мисцы цёплую ваду, дрожджы, цукор і соль. Перамяшайце. Пачакайце, пакуль дрожджы пачнуць пеныцца. Гэта займе каля 5 хвілін.
- 2
Крок 2
Калі дрожджы пачнуць пеніцца, дадайце ў міску расплаўленае масла і мукі. Замесіце цеста. Пакіньце ў цёплым месцы на 1 гадзіну. Падчас падымання цеста перыядычна прыціскайце яго долонямі ці драўлянай лыжкай. Гатовае цеста падзяліце на некалькі аднолькавых частак.
- 3
Крок 3
Закаціце з кожнага кавалачка доўгую палоску, не надта тонкую.
- 4
Крок 4
Скруціце з палосак бублікі.
- 5
Крок 5
Закіпяціце ваду і апусціце кожны бублік на 30 секунд.
- 6
Крок 6
Выкладзіце пячоны ліст пекарскай паперай. Складзіце на яе ўсе круасаны і змажце іх яечным жаўтком.
- 7
Крок 7
Крендэлькі пякуцца ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы 15 хвілін. Яны павінны стаць залатыстымі. Калі яны недастаткова пячаныя, дайце ім яшчэ крыху часу.