Крэндэлі з цынамонам
Апісанне
Смачна гатуецца без лішніх складанасцей. Па гэтым рэцэпце ў вас атрымаецца 12 вялікіх круасанаў ці каля 12 дзясяткаў міні-шарыкаў. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змяшайце сухія інгрэдыенты ў вялікай місцы. Дадайце расліннае алей і ваду, добра змяшайце. Калі цеста будзе занадта сухім, дадайце яшчэ вады. Калі цеста будзе занадта вільготным і ліпкім, дадайце яшчэ мукі. Замесіце цеста 8–10 хвілін, пакуль яно не стане гладкім і пругкім. Пакладзіце цеста ў міску, злёгку змазаную алеем, накрыйце крышкай і пакуль яно не паднялася ў два разы — прыкладна паўтара гадзіны.
- 2
Крок 2
2. Пасля таго, як цеста паднімецца, разагрэйце духоўку да 230 градусаў. Выкладзіце цеста на чыстую сухую паверхню (пасыпце мукой, калі трэба) і падзяліце яго на 12 роўных частак (каля 100 г кожная).
- 3
Крок 3
3. Закаціце кожную частку ў шнурок даўжынёй каля 45 см.
- 4
Крок 4
4. Завіціце кожную жгут у бублік.
- 5
Крок 5
5. Або разрэзаць кожную нітку на 12 частак.
- 6
Крок 6
6. Змяшайце кіпяток і соду ў місцы. Па адным складвайце круасаны ў ваду і выцягвайце шумоўкай, пакуль вада стакае.
- 7
Крок 7
7. Выкладзіце круасаны на прагаральны ліст і пячыце 8–10 хвілін або 6–8 хвілін для міні-шарыкаў. Дайце поўнасцю астыць.
- 8
Крок 8
8. Змяшайце цукар і цынамон у місцы. Растапіце сметанковае масла ў невялікай місцы. Абмацніце кожны бублік у масле. Патым пасыпце сольлю, сумесшчу цукару і цынамону і падавайце.