Яечны крэм для торта
Апісанне
Прыгатаваць яечны крэм для торта не так проста. Для прыгатавання гэтага нязвычайна смачнага заварнога яечнага крэму мы выкарыстоўваем даволі шмат інгрэдыентаў. Мяккае сметанковае масла, цукор, пшанічную мукі, яйкі і самае свежае малако. Тэхналогія прыгатавання даволі складаная, але дакладна дотрымліваючыся рэцэпту ў вас не павінна ўзнікнуць ніякіх праблем. Гатуецца крэм такога віду з дапамогай міксера, каструляў і кухоннай пліты. Магчыма, што падчас прыгатавання вам таксама спатрэбіцца лёд. Жадаю поспехаў і
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем усе неабходныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Яйкі збіваем з 250 грамамі цукру, пасля паступова замешваем мукі.
- 3
Крок 3
Вымяшчаем так, каб не засталося кусочкаў.
- 4
Крок 4
У кастрылю наліваем малако і даганаем да кіпення. У гэты ж час насыпаем цукар і размяшаем, каб ён цалкам растварыўся.
- 5
Крок 5
У гарачае малако невялікімі партыямі ўліваем збітыя яйкі з мукой. Робім гэта асцярожна, інтэнсіўна перамешваючы.
- 6
Крок 6
Робім усе гэтыя маніпуляцыі на невялікім агні, каб крэм не прыгарэў! Усё добра вымешваем.
- 7
Крок 7
Як толькі пачнуць утварацца вялікія пузрыркі, крэм дайшоў да стадыі закіпання. Цяпер яго трэба пастаянна мешаць, але вельмі асцярожна. Варыць заварны крэм трэба да стану сметаны, пасля астыгання ён стане яшчэ гушчэйшым.
- 8
Крок 8
Цяпер крэм трэба хутка ахалодзіць. Ёсць тры варыянты. Зімой ставім на балкон, летам выкарыстоўваем лёд ці ставім у ракавіну з ледзяной вадой.
- 9
Крок 9
У гэты час мяккае сметанковае масла збіваем міксерам да аднастайнасці.
- 10
Крок 10
Змяшаем заварны крэм сьлівачным маслам. Вараны крэм зь молака і яек лепей дадаваць падчас збіваньня масла невялікімі партыямі. Ці! Кладзем зьбітае масла ў крэм, трымаючы міксэр спачатку на масле, падмешваем да яго сам крэм.
- 11
Крок 11
Усё некалькі хвілін збіваем. І наш крэм гатовы!