Сметанна-тварожны крэм
Апісанне
Смачак гатуецца без лішняй складанасці. Гэты рэцэпт прыгатавання творожна-смятанковага крэму падыдзе для тых, каму звычайны смятанковы крэм здаецца надта жырным і масляністым. І асабіста я выкарыстоўваю яго найчасцей, асабліва для бісквітнага цеста ці для тортаў з дадаткам свежых вокавінаў. Ён атрымліваецца досыць лёгкім і паветраным, таму такі крэм чудова падыходзіць практычна да ўсіх цукерачных вырабаў. Увогуле, гэты просты рэцэпт творожна-смятанковага крэму вельмі зручны, прычым на яго прыгатаванне ідзе мінімум часу і вопіс. Адзінае, што трэба зрабіць, — паставіць гатовы торт з ім ці піражныя на некаторы час у халадзільнік, каб крэм злавіўся, бо мы дадамо ў яго жэлатын для густасці. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё трэба замочыць жэлатын у халоднай вадзе.
- 2
Крок 2
Пакуль желатын размякае, займемся астатнімі інгрэдыентамі. Спачатку пратыраем твараг праз сіта, каб крэм быў паветраны і аднастайны.
- 3
Крок 3
У масу творагу дадаем палову ўсяго цукру (40-50 грамаў).
- 4
Крок 4
Трывесна ўсё перамешваем.
- 5
Крок 5
Прыкладна праз палгадзіны пасля замачэння жэлатыну яго трэба падгрэць на вадзяной лазні да поўнага растварэння гранул. Не кіпяціць!
- 6
Крок 6
Калі жэлатын астыне, перакладаем яго да тварагу і ўсё змешваем.
- 7
Крок 7
У асобную посуду наліваем смятанку, дадаем астатні цукар і збіваем усё ў шчыльную пянку.
- 8
Крок 8
Невялікімі парцыямі перакладаем збітыя зьмалакі ў тварожную масу і трактоўна ўсё змяшаем. Наш крэм гатовы, і калі вы ўсё зрабілі правільна, ён атрымаецца няверагодна смачным, паветраным і няжным.