Крэм
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Лепш выкарыстоўваць натуральную вароную згушчанку, яшчэ лепш — сварыць самому, хоць і варыцца доўга. Толькі не забудзьцеся наглядаць за ёй. Маргарын бярыце не менш за 82%. Тады крэм атрымаецца няжным і добра трымаць форму. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання крэму «Тофі». Прадукты дастаньце з халадзільніка наперад, яны павінны быць камнатнай тэмпературы.
- 2
Крок 2
Падзяліце малако на дзве часткі. Выліце палову ў кацёл і дадайце цукар, перамяшайце. Пастаўце на сярэдні агонь і давядзіце да кіпення.
- 3
Крок 3
У іншую кастрылю наліце астатняе малако і ўбейце яйкі.
- 4
Крок 4
Дадайце прасеяную мукі і какао-пахоту. Усё добра змяшайце да аднастайнасці, каб не было згусткаў.
- 5
Крок 5
Перамешваючы шакаладную масу, тонкай цячэнні ўлівайце гарачае малако. Пастаўце на маленькае агонь і варыце да згуснення, пастаянна перамешваючы. Маса павінна згуснуць і атрымацца аднароднай.
- 6
Крок 6
Выкладзіце на паверхня заварнага крэму плёнку і ахалодзьце да пакаёвай тэмпературы.
- 7
Крок 7
Мяккае сметанковае масла збіць на вялікай хуткасці да пышнасці і пабяленьня.
- 8
Крок 8
Працягваючы ўзбіваць, дадавайце па сталовай лыжцы згушчонкі, кожны раз узбіваючы да аднастайнасці.
- 9
Крок 9
Потым дадавайце па адной сталовай лыжцы заварны крэм, кожны раз добра збіваючы.
- 10
Крок 10
Валяйце сметанку яшчэ 1-2 хвіліны і можна выкарыстоўваць.
- 11
Крок 11
Прыемнага выкарыстання!