Крэм
Апісанне
Такі крэм добра падыходзіць для прыгатавання тортам і пакрыцця іх пад мастику. Калі ён прызначаны для пакрыцця, выкарыстоўвайце 33% вершкі. А для праслаёвання каржоў у торце можна ўзяць 10-20% вершкі. Для крэму "Тафіта" лепш за ўсё падыходзіць гаркі шакалад, які збалансуе салодкасць згушчанага малока.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты для прыгатавання крэму "Тафіта". Інгрэдыенты дастаньце з халадзільніка наперад, яны павінны быць камернай тэмпературы.
- 2
Крок 2
Загушчальце сляды да кіпення, але не кіпяціце. Зняці з агню і дадайце падзеланы шакалад. Перамяшайце да аднастайнай масы і ахалодзьце да пакаёвай тэмпературы.
- 3
Крок 3
У глыбокую міску пакладзіце мяккае масла і взбівайце працягам 2-3 хвілін. Працягваючы взбіваць, дадавайце па адной сталовай лыжцы згушчанкі, кожны раз добра взбіваючы.
- 4
Крок 4
Працягваючы ўзбіваць, дадавайце шаколадную масу невялікімі парцыямі. Узбівайце ўсё да аднастайнага, няжнага крэму. Пакіньце на 2–3 гадзіны для стабілізацыі.
- 5
Крок 5
Прыемнага выкарыстання!