Крэм з вішняй

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты крэм можна падаваць як асобнае страва, разліўшы па крэманкам ці шклянкам. Ідэальным дапаўненнем да яго, на мой погляд, з'яўляецца сухае пячэнне і моцная кава. Рэцэпт крэму з вішняй: 1. З вішняў выдаліць костачкі. 2. Заліць вішні віном, закіпяціць, дадаць каньяк, палову цукру і крохмал, перамяшаць да поўнага растварэння. 3. Ахалодзіць. 4. Молако падагрэць, дадаць звычайны і ванільны цукор. 5. Аддзяліць жаўткі ад бялкоў і асцярожна ўвесьці ў гарачае малако. 6. Дадаць жэлатын, перамяшаць. 7. Збіць вяршкі і ўвесьці ў малако, як толькі яно пачне гусцець. 8. Разліць крэм, паліць вішнёвым соусам і паставіць у халадзільнік. Гатова. Падавайце ахалоджаным.

Інструкцыя