Крэм (арыгінальны рэцэпт)

Апісанне

Такі крэм ідэальна падыходзіць для тортаў, эклерак, піражных. Яго таксама можна замарозіць і падаваць як марожанае. Выдатны збалансаваны смак робіць гэты крэм няўзярэчным. У якасці арыенту можна выкарыстоўваць ваніль. Смеласця, усё атрымаецца

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Яечныя жаўткі змяшайце з мукой.

2. 2

   Крок 2

   Молако давядзіце да кіпення на пліце, потым тонкай цячэнніцай улівайце да жаўткоў, пастаянна мешаючы.

3. 3

   Крок 3

   Пералейце малочна-яечную сумесь у кацёл і пастаўце на агонь. Варыце крэм, пастаянна перамешваючы, да кансістэнцыі вострай смятаны. Потым зняце з агню, добра перамешайце — крэм павінен быць гладкім і аднародным, зноў вярніце на пілу і паварыце яшчэ 2 хвіліны.

4. 4

   Крок 4

   Крэм поўнасцю астыньце, дадайце цукровую пудру і соль, добра змяшайце.

5. 5

   Крок 5

   Збіткі збіці да пышнасці і ўвесьці ў астылы крэм разам з лікерам.

6. 6

   Крок 6

   Крэм гатовы! Падавайце ў якасці дэсерт, ці дапаўняйце ім торт, пірогі і піражныя.