Крэм на зьвёрачках
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Крэм «Пламбір» гатуецца на аснове заварнога крэму з дадаткам збітых вострых смятанак. Ён добра трымае форму і не цячэ, таму ім можна не толькі праслаіваць, але і афармляць торты. З гэтым крэмам атрымліваецца вельмі смачны торт «Напалеон», а таксама розныя бісквіты і рулеты. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання крэму "Пламбір".
- 2
Крок 2
У кастрылю наліце малако і паставце на піліту.
- 3
Крок 3
У міску разбіце яйка, дадайце цукар з ванілінавым цукарам.
- 4
Крок 4
Добра перамяшайце яйка з цукром і дасыпце кукурузны крохмаль. Калі яго няма, то можна замяніць бульбовым ці мукой.
- 5
Крок 5
Змяшайце яйка, цукар, ванілінавы цукар і крохмаль. Налейце некалькі лыжак молака, яшчэ раз усё змяшайце. Сумесь павінна быць аднолькавай, без згусткаў.
- 6
Крок 6
Калі молако пачне закіпаць, уліце прыгатаваную сумесь і, пастаянна перамешваючы, давядзіце крэм да згуснення. У гарачы заварны крэм дадайце сметанковае масла.
- 7
Крок 7
Змяшайце крэм з маслам. Пераложыце ў іншую посуд. Накрыйце харчовай плёнкай у кантакт і ахалодзьце да пакаёвай тэмпературы. Пасля паставіце ў халадзільнік. Крэм павінен стаць халодным.
- 8
Крок 8
Добра ахоладжаныя смятанкі збіце ў моцную, стойкую пянку.
- 9
Крок 9
Халодны заварны крэм дастаньце з халадзільніка і лёгка ўзбіце міксерам.
- 10
Крок 10
Павольна дадавайце збітыя сметанкі ў заварны крэм і асцярожна змяшайце ляпаткай.
- 11
Крок 11
Пышны, няжны і смачны крэм «Пламбір» гатовы.
- 12
Крок 12
Падавайце крэм на дэсерт, выкарыстоўвайце пры прыгатаванні тортаў, піражных, кексаў, блинчыкаў.