Крэм для капкейкаў
Апісанне
Вы можаце заварыць крэм наперад і ахоладзіць яго ў халадзільніку, патым збіць яго з ахоладжаным маслам непасрэдна перад выкладаннем на капкейкі. Купляйце якасную згусь, каб яна не расслаілася пры цяплавой апрацоўцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Сметану можна выкарыстоўваць любой жырнасці.
- 2
Крок 2
У ёмістасці з антыпригарным днішчам змяшайце смятану, цукор, лімонны сок. Дабаўце туды ж курынае яйка.
- 3
Крок 3
Збіце ўсё змесціва ёмістасці і дасыпце прасеяную пшанічную мукі. Умясіце яе непаспяховымі рухамі.
- 4
Крок 4
Пастаўце посуд на плиту, уключыце памяркованы нагрев. Бязперапынна перамешваючы, давядзіце масу да згуснення на працягу 7-10 хвілін. Крэм абавязкова заварыцца, калі ўсе прадукты якасныя. Калі крэм згусне і ператворыцца ў тварожную масу, то праблема ў смятане! Знявіце посуд з агню і накрыйце крэм харчовай плёнкай упрыцям, пастаўце на халод на працягу прыкладна 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Пасля астуджэння змяшайце ў чашы кухоннага камбайна ці міксера масла і крэм, добра збіце.
- 6
Крок 6
Праз 3-5 хвілін крэм ідэальна трымае сваю форму і не цячэ з венчыка.
- 7
Крок 7
Выкладзіце крэм у кулінарны мяшочак ці шпрыц, высадзьце на капкейкі ці ў піялу, крэманку.