Крэм для торта
Апісанне
Такой колькасці к rэму хапіць для бісквітнага торта дыяметрам 18 сантыметраў. Крэм добра наносіцца на паверхню і выдатна яе выраўноўвае. У халодным месцы крэм становіцца шчыльней. Пры жаданні яго можна добра фарбаваць харчовымі фарбіцелямі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання крэму "Муслін".
- 2
Крок 2
Аддзяліце бялкі ад жаўткоў, бялкі нам не спатрэбяцца. Пакладзіце ў кастрылю з таўстым дне яечныя жаўткі. Дасыпце да іх кукурузны крохмаль і цукар.
- 3
Крок 3
Улійце 100 мл халоднага малака і перамяшайце.
- 4
Крок 4
Астатак молака нагрэйце да гарачага стану, але не кіпяціце. Улійце ў каструлю з яечнай масай адзін шклянкавы гарачага молака, перамешваючы.
- 5
Крок 5
Працягваючы мешаць, уліце астатняе малако і пастаўце на павольны агонь.
- 6
Крок 6
Варыце заварны крэм на павольным агні працягам 1 хвіліны пасля таго, як ён загусне.
- 7
Крок 7
Дадайце ў кастрылю 35 грама сметанковага масла, перамяшайце да аднастайнасці і знявайце з агню.
- 8
Крок 8
Выкладзіце на верх крэму паліэтыленавую плёнку ўстык, каб зверху не ўтварылася плёнка, пакуль астыне. Поўнасцю ахалодзьце крэм. Дастаньце масла з халадзільніка, каб яно стала мяккім.
- 9
Крок 9
Пасля таго як крэм астыне, пакладзіце мяккае масла ў міску і добра ўзбіце яго міксерам.
- 10
Крок 10
Працягваючы ўзбіваць, дадавайце астылы крэм па адной сталовай лыжцы, кожны раз крыху ўзбіваючы.
- 11
Крок 11
Робіце так, пакуль не скончыцца ўвесь заварны крэм. Біце крэм не доўга, інакш ён расслоіцца.
- 12
Крок 12
Ваш крэм «Муслін» гатовы. Можаце наносіць яго на каржы для торта.
- 13
Крок 13
Падайсці да стала.