Крэм (выдатны дэсерт)
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Не бойцеся прабаваць новыя рэцэпты — вы можаце адкрыць для сябе неймаверна смачныя і танныя стравы. Крэм "Карамель" даказвае, што ўсё геніальнае — проста. Вам трэба толькі прыгатаваць карамель і падрыхтаваць малочную сумесь, якую пасля трэба запечы ў духоўцы на вадзяной лазні. Дэсерт атрымліваецца вельмі паветраным і пышным, добра трымае форму і дазваляе выкарыстоўваць розныя варыянты дэкару. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У місцы збіце венчыкам жаўткі з яйкамі і цукрам. Дадайце ванільны экстракт, соль і крыху малака пакаёвай тэмпературы. Зноў добра змяшайце.
- 2
Крок 2
Паступова дадавайце малако, бесперапынна перамешваючы сумесь. Прапусціце крэм праз цедзільня і адстаўце. Прыгатуйце карамель: змяшайце ваду з цукром, лімонным сокам і пастаўце на агонь. Не перамешвайце карамель.
- 3
Крок 3
Давядзіце карамель да кіпення, дайце ёй трохі патамнець і разліце па формах для выпечкі. Для дэкару арэхі накалейце на цыбялкі, амочыце ў крыху загушчаную карамель і ўстаноўце ў гарызантальным становішчы (можна ўставіць цыбялкі ў пэнапласт).
- 4
Крок 4
Пакіньце дэкарацыю да поўнага застывання. Карамель у форме пераложыце на вялікую форму ці падлогу, залейце крэмам, а падлогу запоўніце вадой. Накрыйце формачкі фольгай і пастаўце ў разагрэтую да 150 градусаў духоўку на 35-40 хвілін.
- 5
Крок 5
Дайце цукровай вате цалкам астыць у працягу 3–4 гадзін і асцярожна дастаньце яе з формы пры дапамозе вострага настрыя. Упрыгожце дэсерт упрыгожваннямі з цукровай ваты і арэхамі.