Сметанка з рыкотай для капкейкаў
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Смак крэму ў значнай ступені вызначае і смак самага капкейка. Я раскажу. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Спачатку займіцеся капкейкамі. Для гэтага ў ёмістасць для замешвання цеста наліце малако, пабейце яйкі, дадайце шчапотку солі, цукру, цытрусавай цедры, добра ўзбіце.
- 3
Крок 3
Змяшайце мукую з разрыхляльнікам.
- 4
Крок 4
Высыпце мукі, замесіце цеста.
- 5
Крок 5
Выкладзіце цеста ў форма для выпечкі капкейкаў. Выпякайце ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў працягам 25 хвілін. Гатоўнасць правярайце драўляной цыкоркай, пры пратыкванні выпечкі яна павінна застацца сухой.
- 6
Крок 6
Пакуль пячэцца капкейкі, падрыхтуйце крэм з рыкотай. Для гэтага спатрэбіцца размякчанае масла, рыкота, цукровая пудра, ванілін.
- 7
Крок 7
Змяшайце ўсе інгредыенты для к rэму ляпаткай, каб падчас збівання цукровая пудра не разляталася ў бакі.
- 8
Крок 8
Збіце сметанку міксерам на найбольшых абаротах. Пералейце сметанку ў кандытарскі мешак.
- 9
Крок 9
Гатовыя капкейкі ахалодзьці да пакаёвай тэмпературы.
- 10
Крок 10
Каб прыгатаваць капкейкі з сюрпрызам, зрабіце ў іх невялікую паглыбіну, выдаліўшы частку капкейка выемкай для яблыкаў.
- 11
Крок 11
Запоўніце выемку ў капкейках, напрыклад, шакаладнай пастай, ягадным або фруктовым джэмам. Можна запоўніць крэмам для капкейкаў, але для гэтага трэба прапарцыйна павялічыць аб'ём прыгатаванага крэму.
- 12
Крок 12
Зверху зрабіце «шапочку» з крэму.
- 13
Крок 13
Капкейкі з крэмам з рыкоты атрымаліся нечакана лагодкімі, а сам крэм нагадвае на смак мяккае марозіва. Вельмі смачна!