Крэм з маршмэлoў
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Крэм з маршмэлаў мае шмат пераваг. Ён зусім не жырны, нейкі, чудова трымае форму, хутка прыгатоўваецца. Афарбоўваць торт такім крэмам — адно задавальненне. Але пры гэтым ён вельмі салодкі, таму каб торт не быў занадта салодкім, кладзіце ў цеста для торта крыху цукру. Крэм застывае літаральна на вачах. Выкарыстоўваць яго трэба адразу пасля прыгатавання. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Узьміце інгрыдыенты для прыгатавання крэму з маршмэлo.
- 2
Крок 2
У міску пакладзіце белкі, дадайце лімонную кіслату і цукор.
- 3
Крок 3
Пастаўце міску на вадзяную лазню. Дно місачкі не павінна дакранацца да кіпячонай вады. Лёгка перамяшайце сумесь цукру, лімоннай кіслаты і бялкоў. Падагрейце яе да тэмпературы каля 60 градусаў.
- 4
Крок 4
Узбівайце сумесь міксерам да мяккіх пікаў на вадзяной лазні спачатку на невялікіх абаротах, а пасля павялічвайце хуткасць.
- 5
Крок 5
Нарэжце маршмэлoу і пакладзіце ў белковую сумесь. Міска знаходзіцца на вадзяной лазні. Перамешвайце, пакуль маршмэлoу поўнасцю не растварыцца.
- 6
Крок 6
Пасля зняце міску з паравой лазні і зноў узбівайце сумесь на высокіх абаротах, пакуль крэм не пагусцее і не стане шчыльней. Патрабуецца прыкладна 3-4 хвіліны.
- 7
Крок 7
Крэм з маршмэлoў гатовы.