Крэм зь белага шакаладу
Апісанне
Рэцэпт не забярэ шмат часу. Мяккі і вельмі прыемны крэм з белага шакаладу можна выкарыстоўваць пры прыгатаванні шматлікіх цукерачных вырабаў. Ён універсальны: падыходзіць для праслоек розных тортаў, ім лёгка можна напоўніць трубачкі з заварнога цеста, пясочныя кошычкі, эклеры. Крэм добра трымае форму, але бісквітныя каржы для тартаў я парадую прапіць сіропам, крэм не надта вільготны. Затое ім добра выраўноўваць торты, і пад мastyку ён вельмі добра падыходзіць. Колер крэму можна мяняць: проста дадайце ў гатовы крэм фарбавальнік і перамяшайце. Рэцэпт прыгатавання крэму з белага шакаладу вельмі просты, вы лёгка з ім спрацуюце. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Наліваем у кастральню смятанку, складваем да яе падзелены на шматлікія часткі шакалад. Пастаўляем на сярэдні агонь, мешаем да поўнага растварэння шакаладу.
- 2
Крок 2
Збіваем жаўткі, але не ў пэнку, толькі да аднастайнага стану. Дадаем іх да шакаладна-смятанковай сумесі.
- 3
Крок 3
Перамешваючы, даводзім да кіпення.
- 4
Крок 4
Даем пакіпець хвіліны 2, не перастаючы мешаць, пасля чаго здымае з агню. Потым астуджваем.
- 5
Крок 5
Калі маса поўнасцю астыне, дадаем мяккае масла.
- 6
Крок 6
І на вялікай хуткасці пачынаем біць міксерам.
- 7
Крок 7
Біем, пакуль крэм не пабелее і не павялічыцца ў аб'ёме.