Крэм для чызкейка
Апісанне
Чызкейк гатуецца не зусім проста, аднак сам крэм для чызкейка робіцца даволі лёгка! Для гэтага нам патрэбны міксер і прадукты. Але трэба ўлічыць, што сметанковы сыр і яйкі трэба заздалёгдзе выняць з халадзільніка, каб яны ўспелі нагрэцца да пакаёвай тэмпературы. Халодныя прадукты патрабуюць большага часу для збівання, што можа прывесці да таго, што начынне перанасыціцца паветрам, і ў выніку яно можа атрымацца пухкім. Апошнім слоем мы дадаем змяшаныя, але не збітыя смятаны і лімонны сок. Гатовы чызкейк звычайна выглядае крыху недапечаным — пры лёгкім патрасванні начынне ў цэнтры павінна хіліцца. Толькі поўнасцю астыўшы, начынне становіцца шчыльным, але пры гэтым захоўвае сваю непаўторную гладкую тэкстуру. Поўных поспехаў і
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У зручную посуду выкладваем сметанковы сыр.
- 2
Крок 2
Да сыру дадаем цытрусавую цедру лімона і апельсіна.
- 3
Крок 3
Дадаем цукру і збіваем міксерам.
- 4
Крок 4
Працягваючы ўзбіваць, дадаем яйкі па адным.
- 5
Крок 5
Гатовы крэм выліваем на карж. Потым у адэльнаю посудзе змяшаем зьліўкі і лімонны сок.
- 6
Крок 6
Гатовы крэм роўна размеркаваць з дапамогай лапаткі, зверху запоўніць усё вершкамі, а затым паставіць чызкейк пячыся ў духоўку.