Крэм для блиннага торта
Апісанне
Блюда гатуецца без лішніх складанасцей. Гатаваць крэм для блинчаковага торта даволі проста. Самае галоўнае — дакладна дотрымлівацца рэцэпту. Поспех прыгатавання дадзенага крэму схаваны ў дробязях. Спачатку трэба правільна нагрэць зьбіткі — амаль да кіпення, але да кіпення даводзіць ні ў якім разе нельга! Далей неабходна збіць жаўток з цукром, а затым акуратна, невялікімі парцыямі дадаваць гарачыя зьбіткі, каб жаўток не зварыўся. Падчас гэтага працэсу вельмі важна не спыняцца мішанне. Потым награваем крэм на вадзяной лазні ў працягу 10 хвілін, каб маса ўспела добра загуснуць, а ў самы канец дадаем шакалад, які павінен цалкам растварыцца і надаць крэму прыгожы карычневы адценак. Пасля таго як блинчаковы торт будзе зборны, неабходна паставіць яго на некалькі гадзін у халадзільнік, каб ён добра засціў. Поспехаў і гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Заліваем вершкі ў кацёл, ставім на агонь. Амаль даграваем да кіпення, але не кіпячым.
- 2
Крок 2
Збіваем жаўткі з цукрам з дапамогай венчыка ці міксэра.
- 3
Крок 3
Потым маленькімі парцыямі (старавымі лыжкамі) ўліваем у взбітыя смятаны гарачыя смятаны. Робім гэта асцярожна, каб жаўткі не зварыліся, і ўвесь час лёгка взбіваем.
- 4
Крок 4
Змес уліваем у кацельку і варым на вадзяной лазні прыкладна 10 хвілін, каб змес добра згусла. Потым дадаем шакалад і застаўляем усё на 4 хвіліны, каб шакалад успеў цалкам растварыцца да аднастайнасці стану крэму. Потым даем масе астыць. Наш крэм для бліныстага торта гатовы!