Крэм для безе
Апісанне
Гатаваць крэм для бязэ – адно задавальненне, бо гатаваць яго проста. Для прыгатавання мы выкарыстоўваем вельмі простую тэхніку. Спачатку б’ем яйка з цукром блендэрам на цёплай вадзяной лазні, потым асобна б’ем масла, і ў канцы змяшаем гэтыя дзве масы, працягваючы біць блендэрам. Такім чынам, атрымліваем вельмі смачны крэм, які ўпрыгожыць і зробіць больш апетытнымі вашы бязэ. Поспехаў і добрых ваганняў!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Адно яйка збіць з дзвюма сталовымі лыжкамі цукру ў густую масу на цёплай вадзяной лазні (не больш за 45 градусаў) і падчас збівання ахоладзіць да тэмпературы ніжэй акружаючай тэмпературы.
- 2
Крок 2
У іншай посудзе збіваем м'яккае сьвінцовае масла блэндэрам.
- 3
Крок 3
Потым паступова дадаем яечную масу да масла, працягваючы ўзбіваць на сярэдняй хуткасці.
- 4
Крок 4
Дадаем стаўку коньяку і яшчэ крыху ўзбіваем.
- 5
Крок 5
Гатовыя безе змазваем з плоскай староны і склейваем, пасля адпраўляем у халадзільнік. Гатова!