Крэм без яек
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Звычайна ў такі крэм дадаюць яйкі, але калі па якіх-небудзь прычынах іх няма ў халадзільніку ці проста вы іх не выкарыстоўваеце, я раскажу вам. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Наліваем у кастральню малако, дадаем цукар і ванілін, перамешваем усё і ставім кастральню на павольны агонь.
- 2
Крок 2
У іншую кашу, пажадана з цяжкім дне, выкладваем сметанковае масла і растапляем яго.
- 3
Крок 3
У расплаўленае масла паступова дасыпаем мукі, пастаянна перамяшаючы масу венчыкам. Падсмажваем мукі 3-4 хвіліны на сярэднім агні ці ніжэй сярэдняга.
- 4
Крок 4
Да гэта часу малако павінна добра нагрэцца, таму здымаеце яго і кастрылю з падсмажанай мукой з агню. Тонкай цячэнні пачынаем уліваць гарачае малако ў кастрылю з мукой і перамешваць масу, пакуль у ёй не знікнуць згусткі. Як толькі маса стане аднастайнаю, вяртаем кастрылю на агонь.
- 5
Крок 5
Варым крэм, пастаянна перамешваючы, пакуль ён не загусне. Калі вы збіраецеся дадаць у крэм яшчэ што-небудзь (арэхі, какао і г.д.), лепш зрабіць гэта зараз.
- 6
Крок 6
Калі крэм дасягне патрэбнай кансыстэнцыі, зняміце яго з агню і дайце астыць да цёплага стану. Потым прабіце цёплы крэм міксарам, цяпер яго можна выкарыстоўваць. Таксама вы можаце паставіць яго астыць у халадзільнік на 2-3 дні.