Крэм-сыр з смятаны і малака
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. З дадзенай колькасці інгрэдыентаў атрымоўваецца 270–320 г крэма-сару і сыварачка, якую можна выкарыстоўваць для выпечкі. Крэм-сыр таксама можна намастаць на свежы або падсушаны ў духоўцы хлеб, дадаць вяленыя памідоры і базілік — атрымаецца смачная і лёгкая закуска. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подрыхтуйце неабходныя прадукты.
- 2
Крок 2
У чашы мультываркі змяшайце смятану і малако, размесціце. Уключыце мультыварку ў рэжыме «Мультыповар» пры тэмпературы 90 градусаў на 20 хвілін. Улійце лімонны сок, размесціце. Калі гатуеце ў кастролі, довядзіце сумесь амаль да кіпення. І пастаянна памешваючы, прагрэйце кісла-маалочную сумесь на працягу 5–7 хвілін. Не дайце закіпець!
- 3
Крок 3
Дайце сумесі астыць на працягуense паўгадзіну. У ёй пачнуць праяўляцца невялікія згусткі-крупінкі.
- 4
Крок 4
Дуршлаг або сіта засце́ліце марляю, складзенай у 4–6 слаёў. Адкіньце на яе сумесь, накройце. Пакіньце сцекацца на некалькі гадзін, лепш за ўсё на ноч. Для больш шчыльнага крэм-сыру можна паставіць зверху груз.
- 5
Крок 5
Крэм-сыр гатовы!